中新網(wǎng)上海4月15日電(范宇斌 王月華 鄭柯盈)近日，由黃浦港澳聯(lián)會(huì)與金咖聯(lián)盟主辦的“滬澳咖韻·主理人對(duì)話”活動(dòng)在上海市黃浦區(qū)舉行。在澳門青年聯(lián)合會(huì)、澳門青年發(fā)展服務(wù)中心組織下，13位澳門咖啡主理人與上海本土主理人相聚一堂、傾心交流。

　　在城市肌理中讀懂“咖啡之城”

　　伴隨春日微風(fēng)與滿城咖啡香，澳門咖啡主理人在上海開啟一段沉浸式的City walk(都市漫步)。

　　從新天地出發(fā)，澳門咖啡主理人漫步思南公館、INS新樂園、Lady淮海、文化廣場(chǎng)、南昌路、茂名南路，在百年建筑與潮流小店相融交織中，細(xì)細(xì)體會(huì)“高、慢、靜、雅”的街區(qū)氣質(zhì)，近距離感受上海的咖啡文化。

　　一路所見，老弄堂的煙火氣、獨(dú)立小店的設(shè)計(jì)感與社區(qū)咖啡的溫度彼此交融。從空間設(shè)計(jì)到產(chǎn)品表達(dá)，從運(yùn)營(yíng)模式到品牌理念，澳門咖啡主理人在觀察與交流中不斷對(duì)照兩地差異，逐漸理解海派咖啡“兼容并蓄”的底色。

　　在輕松自然的行走與交流中，滬澳兩地青年彼此的距離悄然拉近。澳門青年聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)戴嘉萍說：“走進(jìn)黃浦，感受到上海作為‘咖啡之城’，名不虛傳。這里的咖啡不僅是一杯飲品，更是一種生活方式與文化表達(dá)?！?/p>

　　在澳門Mark Coffee主理人楊永看來，上海開放包容的咖啡氛圍令人印象深刻，“每一家小店都有自己的靈魂，從業(yè)者對(duì)咖啡的熱愛尤其打動(dòng)人”。

　　在合作中尋找雙城共振點(diǎn)

　　帶著City walk的真實(shí)感受，“主理人對(duì)話”環(huán)節(jié)在輕松融洽的氛圍中展開。

　　“咖啡是跨越山海、直抵人心的文化符號(hào)，更是連接滬澳青年的重要紐帶。我們以咖啡相聚，就是希望在交流中成為朋友、在合作中成為伙伴、在共融中實(shí)現(xiàn)共贏?！秉S浦港澳聯(lián)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮倍豪說。

　　瑞金二路街道黨工委副書記傅寧圍繞街區(qū)特色與創(chuàng)業(yè)環(huán)境進(jìn)行分享：“瑞金街區(qū)是一個(gè)適合漫步、適合停留、也適合喝咖啡的地方。我們通過‘瑞銀十條’和‘開店七件事’，為創(chuàng)業(yè)者提供切實(shí)支持，也期待更多澳門青年在這里把熱愛變成事業(yè)?！?/p>

　　金咖聯(lián)盟主理人、跨界(上海)企業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理朱曉曄表示：“澳門的創(chuàng)意與上海的生態(tài)具備良好的互補(bǔ)性，未來我們?cè)敢獬蔀檫B接者，讓上海咖啡走進(jìn)澳門，也讓澳門品牌落地黃浦。”

　　交流現(xiàn)場(chǎng)，兩地主理人紛紛分享各自故事與思考：上海Nuevo66咖啡主理人王玲分享了在南昌路堅(jiān)守18年的初心；OZ咖啡主理人陳穎講述了社區(qū)店以信任留住熟客的溫暖故事；云南斑馬莊園市場(chǎng)部經(jīng)理黎澤雨向澳門咖啡主理人發(fā)出走進(jìn)云南、共品中國(guó)好豆的邀請(qǐng)。

　　讓交流從“相識(shí)”走向“相約”

　　隨著交流不斷深入，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了手沖技藝切磋環(huán)節(jié)。這個(gè)環(huán)節(jié)沒有競(jìng)技的緊張，只有分享的輕松。滬澳兩地咖啡主理人一同注水、萃取、品鑒，讓云南瑰夏、埃塞俄比亞、肯尼亞等精品咖啡豆的風(fēng)味在杯中緩緩綻放。同時(shí)，這份香氣也將兩地情誼進(jìn)一步升華。

　　借此機(jī)會(huì)，戴嘉萍向黃浦咖啡主理人發(fā)出邀請(qǐng)，期待今年10月澳門秋季咖啡節(jié)能迎來上海的同行，讓雙城互動(dòng)真正走深走實(shí)。

　　“咖啡雖小，卻能聯(lián)結(jié)兩座城、聯(lián)結(jié)一群青年、聯(lián)結(jié)一份同心同向的情懷?！敝鞎詴媳硎?，這不僅是一次活動(dòng)的結(jié)束，更是長(zhǎng)期合作的開始，希望滬澳兩地的咖啡交流更加緊密。

　　黃浦海外聯(lián)誼會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)不僅是一次咖啡行業(yè)的交流互鑒，更是一場(chǎng)滬澳青年同心同行的文化相聚。未來，黃浦與澳門將繼續(xù)以咖啡為紐帶，持續(xù)深化文化交融、產(chǎn)業(yè)協(xié)作與青年互動(dòng)，讓浦江與濠江的情誼在一杯杯醇香中越品越濃，讓兩地青年在攜手追夢(mèng)的路上共赴新未來。(完)